ノンオイル☆かぶのしそ豆腐あんかけ 

ノンオイル☆かぶのしそ豆腐あんかけ 
ノンオイルで簡単☆冬の野菜の甘みをいただきます。

材料 (2人分くらい?)

かぶ
2個
しそ豆腐
1パック(120グラム)
生姜せん切り
1/2片分
■水
かぶの高さの半分くらい
■酒
適量
■砂糖
適量
適量
青菜(飾り)
適宜
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1:水大さじ1

1

かぶを食べやすい大きさに切る。私は大きめのかぶだったので、くし切りで8等分にしました。

2

1のかぶを軽く下茹でする。

3

深めのフライパン又は鍋に■を入れて、沸騰したら、
2のかぶを入れる。

4

かぶがやわらかくなって来たら、生姜のせん切りと、しそ豆腐を粗く崩しながら投入。
5分くらい煮る。

5

水溶き片栗粉でとろみをつける。

6

器に盛って、お好みで青菜の茹でたものを添える。

7

写真

今回使った、しそ豆腐。そのまま食べても美味。

コツ・ポイント

とても簡単なので、コツは特にありません。ちなみに私は■の調味料は、ふきの煮物を作って、余った煮汁を使いました。味はお好みですが、しそ豆腐の風味を活かす為に薄味がオススメ。

このレシピの生い立ち

アドリブで作ってみたら、思いのほか美味しかったので、
嬉しくて思わずレシピアップしてみました。
レシピID : 757909 公開日 : 09/03/13 更新日 : 09/03/13

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