豚肉となすの旨辛麻婆風の画像

Description

夏バテの時に食べたい元気が出る一品。豚肉はビタミンB1が、にらやにんにくはビタミンB1の吸収を高めるアリシンが豊富。

材料 (2人分)

3本
1/3束
ごま油
大さじ1
Aにんにく(すりおろし)
1片
Aみそ
小さじ2
Aしょうゆ
小さじ2
A酒
小さじ2
A豆板醤
小さじ1
A砂糖
小さじ1
50cc

作り方

  1. 1

    なすは大きめの乱切りに、ニラは4cm長さに切る。豚肉は一口大に切る。

  2. 2

    写真

    フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉をさっと炒める。なすを皮めを下にして入れ、2分ほど焼く。

  3. 3

    写真

    Aを加え、蓋をして5分ほどなすが柔らかくなるまで煮る。蓋を取って煮詰め、にらを加えてさっと火を通す。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

少し辛味と甘味を感じる、ご飯がすすむ味付けにしました。
レシピID : 7579348 公開日 : 23/07/16 更新日 : 23/07/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
ヨシヨッシー
美味しかったです!
写真
クックDCUA3W☆
初めてでも簡単にできます!
初れぽ
写真
クックIT9OT1☆
子ども分を取り分けてから豆板醤を入れました☻とても美味しかったです𓎩