キムチ☆ボロネーゼ
KT121
作り方
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1
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キムチは汁気を切ってザクザクと小さめに刻む。
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2
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鍋にオリーブオイルを入れてにんにくを炒めて香りを出す。玉ねぎ、セロリも入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。
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3
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ひき肉を加えて色が変わるまで炒めたら、トマトピューレを入れて材料に絡めるように２分程炒める。
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4
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トマト、キムチ、コンソメストック、砂糖を加えて蓋なしで少し煮詰まるまで煮る。味をみて塩・ブラックペッパーで調える。
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5
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塩を加えたたっぷりのお湯でスパゲティを茹でる。茹で上がったら水を切って４に入れて混ぜ合わせる。
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6
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お皿に盛ってパルメザンをたっぷり振って召し上がれ。
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コツ・ポイント
セロリとパルメザンがキムチ味によく合うので是非使って下さい。
キムチの塩分があるため味をみて最後に調えて。
（レシピは無塩トマトピューレを使っています）
キムチは小さめに刻むととひき肉となじみ易くていいと思います。
キムチの塩分があるため味をみて最後に調えて。
（レシピは無塩トマトピューレを使っています）
キムチは小さめに刻むととひき肉となじみ易くていいと思います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫には使いかけのキムチ、セロリ、よく熟れたトマト。冷凍庫にはひき肉少々・・・
パスタが食べたかったので、思いついてあった物で作ってみたらおいしかった。
パスタが食べたかったので、思いついてあった物で作ってみたらおいしかった。
このレシピの作者
KT121
