大根と油揚げをお味噌で雑炊

お味噌味の雑炊です。飲んだ後にいいかも。

材料 (4人分)

ご飯
400g
大根
250g
油揚げ
1枚
わけぎ
2本
6カップ
お味噌
大4

1

ご飯はさっと水洗いしておきます。大根は3センチくらいの短冊切り、油揚げは湯通しして油抜きをし、細切り。わけぎは斜め切りにしておきます。

2

鍋に出し汁と大根、油揚げを入れて煮立て、火を弱めて大根に火を通します。

3

ご飯を2に入れて煮たて、火を弱めて10分くらい煮ます。最後に味噌を溶き入れ、わけぎを散らします。

コツ・ポイント

お味噌は食べる直前に入れると良いみたい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 7581 公開日 : 00/08/21 更新日 : 00/08/21

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