体に優しい!かしわ汁

体に優しい!かしわ汁
冬の寒い日、ダイエット中などに(^^)母が昔からよく作ってくれました。心も体も暖まる、優しいおかず汁です。

材料 (4)

鶏モモ肉
1枚
ごぼう
1本
人参
1本
大根
20センチ
里芋
6個
椎茸
5枚
白菜
6枚
小匙1
大匙5
小匙2
小匙1
カップ4〜5

1

鶏肉は食べやすく小さめに切る。ごぼうは大きめのささがきにして、酢水につける。(分量外)他の野菜は食べやすくカットしておく。

2

鍋に水を沸騰させ、鶏肉とほんだしを入れる。アクが出るので、きれいに取る。

3

次に白菜以外の野菜を、火が通りにくいものから順に入れる。

4

野菜が柔らかくなったら白菜を加え、白だしを入れる。味をみて薄口醤油を足す。

5

最後に隠し味のだし醤油を加える。

コツ・ポイント

味付けは毎回目分量なので、味を見ながら調節してくださいね!ごぼうと椎茸から、良い味が出ます☆

このレシピの生い立ち

実家の母が昔から作っていた料理です。
母から教えてもらいました!
レシピID : 758108 公開日 : 09/04/10 更新日 : 09/04/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/02/04

First tsukurepo mark
写真

私の母もよく作ってくれていたので懐かしい♪おごちそう様◎^ ^◎

yappyパクパク

ありがとうございます! 母の味ですよね☆