スープギョーザ

スープギョーザ
■にらの代わりに、ねぎの小口切りをトッピングしました。

材料 (4人分)

キャベツ(粗みじん切り)
1/4個分(300g)
小さじ1/2
豚ひき肉
150g
小さじ1
(A)塩
少々
(B)しょうゆ
小さじ1
(B)酒
小さじ1
(B)こしょう
少々
■丸鶏がらスープ
大さじ1
(C)ねぎ(みじん切り)
1/2本分
(C)おろししょうが
小さじ1/2
小さじ1/2
■ギョーザの皮
32枚
(D)水
カップ3
(D)丸鶏がらスープ
大さじ1
(D)塩・こしょう
各少々
にら
適量

1

キャベツに塩をふり、シンナリしたら水気をしっかりと絞る。

2

豚ひき肉、(A)を合わせて粘りが出るまで混ぜる。「丸鶏がらスープ」、①、(B)(C)を加えて更に混ぜる。

3

写真

32等分してギョーザの皮で包む。

4

③をゆでて器に盛る。(D)を煮立ててスープを作って注ぎ、5mm幅に切ったらニラを散らす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

◆参考にしたレシピに、卵は、なかったのですが、溶き卵(1個分)を仕上げに、トッピングしました。■ギョーザは、市販のものでも美味しいです。■ギョーザは、参考レシピでは、ゆでて器に盛っていますが、私は、③の鍋の中に、入れて一緒に加熱しました。
レシピID : 758185 公開日 : 09/03/13 更新日 : 09/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」