肉団子と白菜のあんかけ煮

肉団子と白菜のあんかけ煮
生姜風味の肉団子があっさり食べれます。

材料 (2人前)

肉団子
合挽き肉
200g
玉ねぎ
4分の1
人参
5cm位
生姜摩り下ろし
小さじ2
醤油
少々
少々
大さじ1
白菜
4分の1
調味料
200cc
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
小さじ2
小さじ1
少々
水溶き片栗粉
少々

1

人参、玉ねぎを微塵切りにする。
ボールに挽肉と微塵切りにした野菜を加え、生姜、醤油、酒、片栗粉を入れしっかりこねる。

2

先程の肉団子のタネを丸め、片栗粉をまぶし、沸騰したお湯に入れ湯通しする。

湯通しした肉団子をバットに上げて置く。

3

深めのフライパンにサラダオイルを引き、熱したら肉団子に焼き色がつくまで焼く。

4

焼き色がついたら、溶き片栗粉以外の調味料を入れて煮る。
白菜を入れしんなりしたら、落し蓋をして弱火でしばらく煮る。

5

煮汁が半分ほどになったら、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり。

コツ・ポイント

肉団子を湯通ししてから焼く事によって、
余分な油をとり、あっさりします。

このレシピの生い立ち

和風肉団子を白菜と一緒に炊いてみました。
レシピID : 758221 公開日 : 09/03/13 更新日 : 09/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/02/18

First tsukurepo mark
写真

白菜とろとろでご飯に合う合う!美味しかったです^^ごちそうさま〜

sonop

作って頂いて嬉しいです^^つくれぽもありがとう★