ほっけ☆彡de☆彡ラタトゥイユ&ライス

ほっけ☆彡de☆彡ラタトゥイユ&ライス
魚を焼くだけじゃ飽きてしまいますよね(;_;)
この料理ならパンでもパスタでも応用できて子供もお気に入りメニュー!

材料 (ママ&キッズ)

ほっけ
半身
トマト
中3個
ピーマン
1個
タマネギ
1/4個
なす
1個
小麦粉
大2
砂糖
小1

1

写真

材料すべてを粗みじん切りにします。

2

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なすは、水につけてアク抜きを!

3

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ほっけに小麦粉をまぶして、オリーブオイルで焼きます。
両面を軽く焼き白ワインを加えてさらに焼きます。

4

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ほっけに火が通ったら野菜を入れて炒めます。

水分はトマトから出る分で十分です。

5

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コンソメ・砂糖を入れて煮込みます。

6

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野菜が柔らかくなったら

7

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∵・★∴・∵・★∴・∵・★∴・∵・★・∵・★∴・

   出来上がり

8

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今回はライスですが、パンでもパスタでも合いますよ\(^0^)/

コツ・ポイント

今回はこどもが食べれる味付けのため塩&こしょうなどを使いませんでしたが、大人は使った方が良さそうです(*^_^*)
大人用は、最初にみじん切りのにんにくをオリーブオイルで炒めてから調理するのが本格的な味になりますよ。

このレシピの生い立ち

トマト料理はよく作っています
ご飯が進む1品です\(^0^)/
レシピID : 758419 公開日 : 09/03/13 更新日 : 09/03/19

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