白菜の治部煮☆
ゆりmama
作り方
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1
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干し椎茸の戻し汁に本みりんと塩以外の調味料を入れて煮立てる。
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2
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鶏肉は適当な大きさに切って片栗粉をまぶしておく。
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3
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手順１の煮汁を煮立てたものに手順２の鶏肉を入れて煮る。
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4
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次に野菜を加えて蓋をして再び火にかける。途中 箸で混ぜながら煮ていき、仕上げに本みりんと塩で味を調節したら出来上がり♪
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5
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お皿に盛り、先に茹でておいたグリーンピースを彩りに加えて・・大人は煮汁にわさびを溶いてどうぞ！
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コツ・ポイント
手順４では鶏肉の表面の色が変わる程度で野菜を加えて大丈夫です。火加減は中火でコトコト煮て下さいね。グリンピースではなくキヌサヤ等でもいいです。
このレシピの生い立ち
これも我が家の定番です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆりmama
