凍り豆腐ときのこの煮物
kazue000
作り方
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1
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凍らせた豆腐を解凍し（自然解凍が良いけど、レンジの解凍でもOK）絞って水気を切りながら、一口大にちぎる。
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2
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きのこは食べやすいように切るなり裂くなり・・・
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3
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だしと調味料を合わせ、火にかける
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4
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きのこと豆腐を入れ、水気が少なくなるまで煮込む。（火が通ったらOKだけど、これくらい煮込んだほうが私は美味しいと思います。この辺は好みで）
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コツ・ポイント
きのこはエリンギ、えのき、しめじで試しました。エリンギとしめじが美味しかったかな。
しいたけとかで作ったらまた別な感じになるかもしれない。
主人には好評でした。ちょっと濃い目の味付けなので、ビールに合うそうです。
しいたけとかで作ったらまた別な感じになるかもしれない。
主人には好評でした。ちょっと濃い目の味付けなので、ビールに合うそうです。
このレシピの生い立ち
野菜室にエリンギしか無かった・・・ってこのパターンばっかり。
赤ん坊がいると、なかなか買い物も行けません。元気なときはベビーカーで頑張れるけど、風邪ひかれたりすると幽閉状態です。
赤ん坊がいると、なかなか買い物も行けません。元気なときはベビーカーで頑張れるけど、風邪ひかれたりすると幽閉状態です。
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