クリーミー!カスピ海ヨーグルトのごま風味ドレッシング

カスピ海ヨーグルトの消費レシピ。クリーミーな、マヨネーズ風のドレッシングです。油をほとんど使わないので、ヘルシーです。

材料 (作りやすい量)

カスピ海ヨーグルト
200グラム程度
醤油
小さじ2分の1
ひとつまみ
砂糖
小さじ2分の1
2~3滴

1

ボールの上にざるを置き、キッチンペーパーを置いて、カスピ海ヨーグルトを入れ、3時間くらいおき、水切りしておきます。

2

水切りしたヨーグルトに砂糖、しょうゆ、塩、ごま油を入れてよく混ぜてできあがり!

3

調味料はお好みで調節して下さい。

コツ・ポイント

堅さもマヨネーズのような感じなので、マヨネーズの代わりに使えます。ヨーグルトが苦手でも食べられそう。すりごまを混ぜてもいいかも。温野菜のサラダにぴったりです!

このレシピの生い立ち

あんまり減らないカスピ海ヨーグルトを消費するため。レシピID:75866のサラダによくあいます。普通のヨーグルトでも。
レシピID : 75862 公開日 : 03/01/16 更新日 : 03/01/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
なおちぃ 2003年06月20日 17:29
はじめまして。
昨晩カスピ海ヨーグルトのドレッシングを作らせていただきました。
作る前はけっこう不安だったんですができあがったものを食べてみるとこれがおいしい♪
本当にマヨネーズのようにクリーミーで舌触りもよかったです^^

うちは父がワケあって卵を食べてはいけないので今までマヨネーズがかけられませんでした。
が、どのサラダレシピを見てもマヨネーズマヨネーズ。。。とあり何か代わりになるものはないかな?と思ってました。

このレシピが大成功だったのでこれからはこのレシピでいこうと思います。
じゃがいもやカボチャのマッシュサラダ、レンコンのサラダ・・・今までマヨネーズが使えなくてできなかったメニューもこれでできそうです。
りょんちゃんさん、本当にありがとうございました(__)
りょんちゃん 2003年06月22日 15:44
なおちぃさん、はじめまして!
書き込みありがとうございます!
気に入ってもらえてうれしいです(^_^)

少し牛乳のにおいがするのが気になるけれど、マヨネーズの変わりに使えますよね!

おいしいアレンジがあればぜひ教えてくださいね!
なおちぃ 2003年06月22日 16:06
うちは豆乳(といっても調整豆乳ですが)でカスピ海ヨーグルトを作るので牛乳のにおいとかもまったく気にならなかったですヨ。
あとレシピの分量より少しだけしょう油を多く入れてしまいました。

アレンジは今のところ探し中ですけどこの間やったのは野菜のホイル焼きです。
アルミホイルに切ったかぼちゃ・レンコン・ジャガイモ・キャベツなどを包んで焼き、このカスピ海ドレッシングをかけて食べたらめちゃウマでした♪
りょんちゃん 2003年06月22日 17:49
なるほど!!
そうですね~豆乳のカスピ海ヨーグルトですれば気にならないですね!
今まで、やっぱちょっと牛乳っぽいよなぁ~
なんておもいながら作ってたんですが・・・

いいことを教えてもらいました、早速やってみます!