胡瓜の冷やしおろしキツネ風サラダの画像

Description

千切り胡瓜と油揚げをつゆの素で和えて冷やし、冷やしキツネ風のサラダに!食欲のない夏にぴったりです!

材料

キュウリ
1本
油揚げ
1枚
つゆの素
適量
小ネギ(あれば)
適量
大根おろし
5~6cm分くらい

作り方

  1. 1

    キュウリは千切りにし、つゆの素を蕎麦つゆ位に薄めてかけ、冷蔵庫に入れ、30分くらい冷やす。

  2. 2

    油揚げは縦半分に切り、さらに5mmくらいに切る。アルミホイルにのせ、オーブントースターで3分くらい焼き、冷ます。

  3. 3

    小ネギは薬味用に切る。

  4. 4

    1に2の油揚げを入れ混ぜ、小ねぎを散らす。味が薄ければ、つゆの素を少量足し、小ねぎを散らす。

  5. 5

    大根おろしにつゆの素(原液)少々をかけ、4にのせて混ぜながら食べる。

  6. 6

    辛いのが好きな人は、大根おろしの残った水分もつゆの素に加えて下さい。

コツ・ポイント

油揚げはカリっとなるまで焼きます。焦げやすいので気をつけて!

このレシピの生い立ち

胡瓜が大量にあったので冷やしキツネ味で食べたいと思った。
一人で、この量食べてしまいます(大食いだからかな?)
レシピID : 7586996 公開日 : 23/07/28 更新日 : 23/07/28

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