わかさぎのレモン醤油天♪

わかさぎのレモン醤油天♪
レモンの酸味のきいた衣で、新鮮☆

から揚げ・南蛮漬け以外に、こんな食べ方はいかが?

材料 (二人分)

わかさぎ
10~15尾
醤油
大さじ2
ポッカレモン100
大さじ1
てんぷら粉
大さじ3
乾燥パセリ
適量
適量

1

解凍し塩水で洗ったワカサギを、レモンと醤油で密封パックに入れ、軽く揉み冷蔵庫で20分~数時間冷やしておく。

2

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天ぷら粉を袋の中に入れ、揉みながらよく混ぜる。
混ざったらパセリを入れ軽く混ぜ、中温の油でジックリ・コンガリ揚げる。

3

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下味がついてるので、お醤油ナシでも召し上がれます☆
冷めてもおいしいですよ♪

4

コツ・ポイント

油の温度は低めの中温で揚げ、最後だけ若干強火にしてカラッと揚げます☆
最初から強火だと、表面だけ焦げ色がついちゃいます^^;

このレシピの生い立ち

から揚げにかけて食べるレモンを、下味で付けてしまおうと考案☆
レシピID : 758777 公開日 : 09/03/14 更新日 : 11/06/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (5人)

11/06/18

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長時間漬け込み心配だったが、ウマーイ!皆、箸止まらん笑ゴチなのだ

yukanosuke

カラっと美味しそうなのだ♡ゆかりんこんお久し&レポ有難う♥

11/05/26

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レモンが効いててやっぱ美味しい♡旨旨レシピにかんぱ~い♪

らいらいらい

黄金色に揚がって美味しそう♥素敵な食卓の仲間入り感謝です♡

11/04/12

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さすがもぇちんレシピ♪乾杯したくなる~*^^*リピ決定♡

らいらいらい

今日は両思いレポなの♥カリっと美味しそうなレポに感激☆有難う

11/02/11

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わかさぎゲット♪旨旨々~ビールも進みますぅ♬

まじゅじゅ

まじゅちゃんリピ有難う♪カラっと揚がってビールが進みそう☆