☆ソフトバケット☆

☆ソフトバケット☆
☆☆簡単バケット☆☆

材料 (小ぶりな1本)

発酵生地(ID725852 )
50g×3個

1

発酵生地50gを3つ合わせて、ベンチタイム10分。

2

ガス抜きをして、手で楕円に押しのばし、上下1/3で折りたたむ。さらに半分にして閉じ目をしっかり閉じる。

3

コロコロと転がして20cm位の長さにのばし、35℃で40分発酵。発酵完了5分前からオーブン予熱250℃スタート。

4

生地にクープを入れて、オーブン温度を200℃に下げて20~25分くらい焼く。

コツ・ポイント

発酵完了したらすぐにオーブンへ。オーブンに入れる前になるべく生地の表面が乾かないようにしてください。

このレシピの生い立ち

日が経って固くなってしまったらガーリックトースト、ブルシェッタ、フレンチトーストなどに。
レシピID : 758977 公開日 : 09/05/23 更新日 : 09/05/23

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