必見冷蔵庫で2次発酵~朝食に出来たてパン

必見冷蔵庫で2次発酵~朝食に出来たてパン

Description

夜にパンを作ると出来上がるまで寝られない~((´∀`*))朝食に出来たても食べたい~それなら冷蔵庫で低温発酵!朝焼くだけ

材料

お好きなパンレシピで試してね( *´艸`)クスクス
今回はID711146我が家のロールパンで作りました

作り方

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今回私はID711146我が家のロールパンレシピを半分の分量で作りました。
ベンチタイムまではいつもと同じです

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ベンチタイム終了後形成します出来ればオーブンの天板にクッキングシートをひいてください

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その上にクッキングシートを置きます

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クッキングシートの上に濡れ布巾を置きます

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そのまま冷蔵庫に~
私は夜10時30頃入れ翌朝7時まで冷蔵庫に入れてました

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翌朝冷蔵庫から出しオーブン200度に予熱します。
予熱の間に冷蔵庫から出していたほうが良いです

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200度で10~15分で出来上がり(≧ω≦。)プププ

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出来たてほかほかを朝食にヾ(ゝω・`)oc<

コツ・ポイント

ほんと簡単~コツは冷蔵庫に天板が入るスペースを作ることかな(≧ω≦。)プププ

このレシピの生い立ち

昔2次発酵を冷蔵庫でしたのを思い出しました
レシピID : 759085 公開日 : 09/03/14 更新日 : 10/09/03

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朝焼くだけで簡単!ウインナーパンにしてみました!

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膨らんでなくて40度40分発酵追加して朝から焼きたてです!感謝!

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あまり膨らんでいなかったので、40度で20分ほど発酵追加しました。冷蔵庫のスペース確保のためちぎりパンで。美味しかったです❗️

イーちゃん☆

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