ホシノ天然酵母で濃厚ざっくりスコーン

ホシノ天然酵母で濃厚ざっくりスコーン
混ぜて寝かせて焼くだけの簡単レシピ。
BPの臭さも無く、ざっくり濃厚スコーンが焼き上がります。ホシノ大活躍。

材料 (6個くらい)

薄力粉
150g
バター
35g
砂糖
10g
ホシノ生種(丹沢)
10g
牛乳
60g
チョコチップ
20g
クランベリー
20g
カレンツ
20g

1

FPに薄力粉、固く冷えたバター、砂糖
を計量し10秒くらいまわす。
バターが米粒くらいに細かくなったらストップ。

2

ボウルにホシノ、牛乳を計量し、①の粉、具材を全て入れカードで切る様に合わせる。

3

生地の粉気が無くなってきたら手で押して纏め(練らない)、カードで切っては重ねるの作業を2、3回繰り返す。

4

ひとまとめにしてラップで包み、厚み3cmに伸ばして、冷蔵庫で1〜4日熟成させる。
日数を置くとふんわりしてきます。

5

写真

焼く時は、包丁で切り、表面につや出しとして牛乳を塗る。
焼きは220度に温めたオーブンで20分。出来上がり。

6

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ホシノでスコーンを焼きたくて
レシピID : 759202 公開日 : 09/03/15 更新日 : 13/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (20人)

13/08/19

写真

膨らみイマイチでしたが、味は、○

kurikuri

レポありがとうございます。プレーンスコーンもいいですね^^。

13/07/23

写真

また作っちゃいました♬ザクザクでやっぱり美味しいです♡

吉澤奈津子

毎度素敵な写真ありがとうございます。 クロスお揃いでーす。

13/07/15

写真

初☆ホシノ酵母!外はサクサク中はふんわり!美味しい♡

吉澤奈津子

可愛いお皿のレポありがとうございます。とっても美味しそう。

13/06/02

写真

くるみとクランベリーで。簡単で美味しいのですっかり朝の定番です!

ココちょ

モナミが可愛すぎます。レポありがとうございます。

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Profile usaoshippo 2010年01月31日 19:52
とーっても美味しかったです^^
Profile smallspn 2012年09月13日 03:26
こんにちは!とってもおいしそうですね。作ってみたいのですが、砂糖類は一切使っていないんでしょうか?確認したかったのでお聞きしています。