らっきょうのガーリックチャーハン★

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   冷ごはんは少し温めておく。にんにく、ラッキョウは粗みじん切りに、中ねぎは小口切りに、卵は溶いて下準備しておく。

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   フライパンに油を少々敷き（分量外・大さじ1/2ほど）、半熟炒り卵を作ってお皿に取り出しておく。

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   フライパンにサラダ油大さじ１とにんにくのみじん切りを入れ、にんにくの香りが出てきつね色になるまで炒める。ここは中火で。

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   ここからは強火にして最後まで仕上げて行きます。ラッキョウのみじん切りを加え炒める。

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   ご飯を加えて木べらでご飯をパラパラにほぐしながら水分を飛ばしながら炒めて行く。

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   塩こしょうをして仕上げに醤油を鍋肌から１～２回し程して味を調える。味見しながら調整してくださいね。

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   取り出しておいた卵とねぎをたっぷり加えて全体を混ぜたら完成♪

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   このままでも美味しいし焼肉丼やステーキ丼にしてもおいしいよ～！！

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち