オムレツ(実家の母の味)

オムレツ(実家の母の味)
中身は鶏ひき肉と玉ねぎの甘辛煮になってます。

材料 (2人分)

6個
鶏ひき肉
150g
玉ねぎ
1/2個
1かけ
にんじん
1/6~1/4本
しいたけ
1個
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1+小さじ1/2
適量
ケチャップ
適量

1

玉ねぎ、にんにく、にんじん、しいたけを好みのみじん切りにする。

2

玉ねぎ、にんにくを油でいため、香りが出てきたらにんじん、しいたけをいれ、最後に鶏ひき肉をいれ、火を軽く通す。

3

写真

酒・しょうゆ・みりん・砂糖を入れて煮詰める。若干、汁が残るくらい。

4

1人前卵3個分の計算で、フライパンに溶き卵をいれ、3で作った餡をのせて、卵で包む

5

表面を適度に焼き、お皿に盛り、ケチャップをつけたら出来上がり

コツ・ポイント

3の餡については味を見ながら調味料を加えてください。

このレシピの生い立ち

オムレツが食べたいと思うと思い浮かべる実家の味です。洋食屋さんの味とは違うですが、食べ慣れた味のせいか好きなものの一つ
レシピID : 759276 公開日 : 09/03/14 更新日 : 09/03/14

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