☆我が家の餃子☆

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☆☆我が家の餃子☆☆

材料 (25~30個)

豚ひき肉
80~100g
野菜(キャベツなど)
肉1に対して2
ネギ
20cm分
小さじ2
しょうゆ
小さじ2弱
味塩こしょう
適量
餃子皮(市販)
25~30枚

1

野菜は茹でて(ニラなら茹でない)みじん切りにして水気をよく絞る。ネギもみじん切りにしておく。

2

餃子皮以外の材料をすべてボウルに入れよく混ぜる。餃子皮に包む。

3

油を薄く引いたフライパンに並べて焦げ目がつくまで焼く。餃子が1/3浸るくらい水を加えて中強火で蓋をして蒸し焼きに。

4

水分が飛んだら鍋はだにごま油【分量外】を流し加えて表面をカリッと焼いて皿に盛る。

コツ・ポイント

野菜は白菜、ニラ、小松菜、チンゲン菜でも代用可能ですが、肉:野菜の割合を1:2にしてください。茹で野菜の水気は手ぬぐいなどで固く絞ること。

このレシピの生い立ち

我が家のレシピです
レシピID : 759319 公開日 : 09/03/14 更新日 : 09/03/15

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