野菜たっぷり☆餃子

野菜たっぷり☆餃子
オイスターソースが味の決め手です。
この餃子は子供が喜んで食べます。
たれが無くても十分美味しい!!

材料 (30個分)

豚ひき肉
100g
かぶの葉(茹でたもの)
50g
キャベツ
3枚(200g)
にら
1/2束
★醤油
小さじ1
★酒
大さじ1
★塩
小さじ1/4
★こしょう
少々
小さじ1
大さじ1
サラダ油
適量

1

にんにくとしょうがはみじん切りにする。かぶの葉、キャベツ、にらもみじん切りにする。

2

ボウルに豚ひき肉と★を入れて混ぜ合わせ、1も加えて野菜がしんなりするまでよく混ぜる。

3

餃子の皮に2を包む。

4

フライパンに油を熱し、餃子の平らな面を下にして並べ、強めの中火で焼く。

5

餃子の底がうすいきつね色になってきたらお湯を注ぎ(餃子の半分の高さ程度)、蓋をして弱めの中火で蒸し焼きにする。

6

お湯が少なくなってきたら蓋を取って強火にして水気を飛ばす。美味しそうな焼き色がつけばできあがり。

7

そのままでも十分味がついていますが、お好みでたれ(酢醤油+ラー油)等をつけても美味しいです。

コツ・ポイント

かぶの葉以外にも、大根の葉やほうれん草、小松菜等でも美味しいです。
今日はにらが無いからキャベツとねぎで、とか組み合わせを楽しんで作っています。

このレシピの生い立ち

野菜が苦手な子供が餃子なら何を入れても食べてくれるのでよく作っています。
レシピID : 759339 公開日 : 09/03/14 更新日 : 10/01/01

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