りゅうきゅう<さばバージョン>
くぎっこりー
作り方
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1
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お刺身用のさばを小さめに切る（刺身として売ってあったら半分ぐらいに）
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2
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ボール(or深めの皿)にしょうゆ、砂糖、酒、しょうがを入れ混ぜる。我が家のしょうがは小さじ1/2ぐらい。
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3
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②にさばを入れ、冷蔵庫で５分以上漬けておく。(長く漬けたほうが味がしみます)
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4
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人数分の小皿に盛り、ネギをちらす。
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コツ・ポイント
漬けておくだけでスーパーのお刺身が“居酒屋風”に！！他のお刺身でもイケます！
このレシピの生い立ち
我が家の大人は酒の肴で、子供はご飯に乗せて、人気の一品です！「りゅうきゅう」とは大分の郷土料理で沖縄の琉球とは関係ないらしい・・・です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
