きのこと鶏胸肉の和風バター醤油パスタ

1. 1

   たっぷりの沸騰したお湯に分量外の塩少々を入れ、表示時間通りにパスタを茹でる。

2. 2

   その間、鶏胸肉はそぎ切りしてさらに1cm角の棒状に切り、●をもみ込む。きのこ類はすべて小房に分ける。エリンギは棒状に切り、しいたけは薄切りに。

3. 3

   フライパンを熱し、バターを入れ、きのこ類を軽く炒め端に寄せて鶏胸肉に片栗粉を薄くまぶして空いたところに入れて焼く。

4. 4

   鶏肉に7〜8割火が通ったら☆を加え少し煮絡め、スパゲティも加えて味を絡める。汁気が無いと感じたらここで茹で汁を加えて煮絡めめて下さい。

5. 5

   皿に盛り付け、パセリや万能ねぎや大葉、刻みのりなどお好きなのをかけて出来上がり！写真は乾燥パセリです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち