インドのお惣菜☆レンズ豆のクイックカレー

インドのお惣菜☆レンズ豆のクイックカレー
どっちかというとカレー風味の副菜かな?インドではポピュラーなお惣菜です。見た目を完全に裏切る、ハマる味☆そして超簡単♪

材料 (4人分(副菜として))

赤レンズ豆(皮なし、乾燥)
150g
熱湯
300ccプラスアルファ
ゆでたほうれん草
半把分
サラダ油
大1
にんにくのみじん切り
2かけ分
小さじ2
小さじ半分(お好みで調節してください)
シーソルト
適量

1

ほうれん草はざく切り
レンズ豆はざるに入れてざっと洗い、鍋に入れ熱湯を加え、弱火で時々混ぜながら8-10分煮る。

2

1のつづき。理想は少し固めのおかゆ状。固すぎるようなら熱湯を足す。粒を残すか、マッシュポテト状まで煮るかはお好みで。

3

フライパンに油を熱し、にんにくを1分炒める。ターメリックとチリパウダーを加え、全体が混ざったら2を加える。

4

3にほうれん草を加え、全体を混ぜてシーソルトで調味してできあがり。

5

ご飯に添えたり、マッシュポテト代わりに肉料理の副菜としても。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

インド人の同僚たちがよくランチに持ってくる料理。美味しそうなので作り方を教えてもらいました。
レシピID : 759723 公開日 : 09/04/11 更新日 : 09/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

13/11/11

写真

奥に見えるのが!簡単なのに美味しかったです!

ノワーズ

れんこん、と左は何かな〜?素敵な盛り付けありがとう!

12/03/07

写真

気に入ってもう何度も作ってます。お弁当にもピッタリですね!

yucoreen

リピありがとう!なるほどお弁当のおかず、良いアイデアですね!

10/03/17

写真

ひよこ豆のカレーと一緒に作りました!美味しかったです。

haborim

カレー2種盛り、生唾ごっくんです!色のコントラストが最高☆

09/06/21

First tsukurepo mark
写真

器がイマイチで煮崩した南瓜みたいだけれど、美味しかった。

鳥頭30

南瓜とレンズ豆、確かに似てる?ほうれん草たっぷり美味しそう♪

Profile アロマリポサ 2010年06月26日 19:19
レシピありがとうございました。絶品でした。写真ないのでコメントで失礼します。