プルコギ二郎の画像

Description

豆もやしが主役の二郎風プルコギ。これまで気が付かなかった豆もやしのおいしさに出会えます!

材料 (2人分)

大豆もやし
200g
豚こま切れ肉
200g
玉ねぎ(薄切り)
1/2個
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★酢
大さじ1/2
★炒り白ごま
小さじ1
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ボウルに★の材料を入れ混ぜる。豚肉と玉ねぎを加え混ぜる。このまま5分位置く。

  2. 2

    鍋に大豆もやしとひたひたの水を入れ蓋をして火にかける。沸いたら弱火にして3分茹でてザルに上げる。塩少々を振り混ぜる。

  3. 3

    フライパンに1を入れ中火。全体に火が通るまで炒める。

  4. 4

    お皿に3を盛り、その上に2を乗せる。

コツ・ポイント

大豆もやしはレンチンではなく、水から茹でるのがポイント。

このレシピの生い立ち

豆もやしのおいしい食べ方を調べていたら韓国の食べ方を発見。作ってみたところすごくおいしくできたのでレシピにしました。
レシピID : 7599017 公開日 : 23/08/20 更新日 : 23/09/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート