黒糖ホットックの画像

Description

韓国屋台の定番スイーツ!シナモンと黒糖の風味がたまらない(*^_^*)

材料 (6個分)

70g
130g
★宮古島ふんわりさとうきび糖
10g
★塩
2g
170ml
ごま油
大さじ1
 
黒糖はちみつ餡
南国育ちの黒砂糖(粉末)
大さじ4
くるみのみじん切り
大さじ3
はちみつ
大さじ1
シナモンパウダー
小さじ1/3
 
ごま油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    今回は2種類のお砂糖を使います★

  2. 2

    白玉粉にぬるま湯80mlを加えて練り混ぜておく。

  3. 3

    ★と残りのぬるま湯を加えて混ぜ合わせ、②と合わせてこねる。

  4. 4

    ごま油を加えてこねあげて、ボウルに入れて、ラップをかけ、暖かい所で30分程度置く。

  5. 5

    黒糖はちみつ餡の材料を合わせる。

  6. 6

    ④を6等分に分けて丸め、押しつぶして広げ、⑤をのせて包む。

  7. 7

    フライパンにごま油を熱し、⑥を閉じた部分を下にして、全体が平らになるように軽く押さえつける。

  8. 8

    蓋をして中火で両面じっくり焼き上げる。
    ※焦げそうであれば弱火にする。

コツ・ポイント

・コーンスターチがなければ、片栗粉でもOKです。
・餡がとろけてくるので焼き立てが美味しい!

このレシピの生い立ち

韓国屋台のおやつを自宅でも♪
レシピID : 7601669 公開日 : 24/01/12 更新日 : 24/01/12

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