ご飯もお酒もすすむ味。にら豚の画像

Description

ご飯に合う&お酒がすすむ味濃いめ。節約飯。大分グルメ

材料 (2人分)

100g
小さじ1
油(ごま油)
小さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
コチュジャン
1g〜お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    [切る]
    キャベツを一口大、にらを2〜3cmに切る。

  2. 2

    写真

    [切る]
    豚バラスライスを食べやすい大きさに切る。薄力粉をまぶす。

  3. 3

    写真

    [焼く]
    油と豚バラ肉をフライパンに入れて火にかける。★中火 こんがり
    (なるべく重ならないように広げ、触らない)

  4. 4

    写真

    [脂を拭く]
    焼けたら裏返し、出てきた脂をキッチンペーパーで拭く。
    弱火 赤いところがなくなるまで

  5. 5

    写真

    [キャベツ]
    キャベツを加え、焼けた豚バラ肉をキャベツの上にあつめて焼く。
    中火 しんなりするまで

  6. 6

    写真

    [焼く]
    にらを加えて焼く。
    中火 しんなりするまで30秒程

  7. 7

    写真

    [味付け]
    砂糖、醤油を加えて全体に混ぜ、焼き絡める。お好みでコチュジャンを加えて混ぜる。

コツ・ポイント

・にらは切って冷凍しています。(ニオイが出るので切ってラップして、におわない袋に入れる)冷凍を使う場合は冷凍のまま加えて1分程。
・炒めるより焼く(あまり触らない)方が火通りが早く時短になる。

このレシピの生い立ち

いつもタレで作っていましたが、あるものでシンプルに仕上げました。
今回はフンドーキン系。醤油の半分をオイスターソースに変え、コチュジャンを豆板醤にして、少し砂糖を増やすにすると甘めのユワキヤ系。
タレって考えられてる…あの味に近づけー
レシピID : 7603022 公開日 : 23/09/29 更新日 : 24/06/03

このレシピの作者

sweeterm
週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023
調理師/元料理人/料理教室10年/整理収納AD/JSAアイシング講師/食育In/市民講座料理講師/ジブリ推
https://youtu.be/7Mjtilchr_E
https://www.instagram.com/tama_recipe

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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あーりータイムズ
甘辛味でご飯がすすみます^_^ニラの臭みもない味つけで美味しい^ ^

タレが染み染み美味しそう◕⁠‿⁠◕⁠ ニラの臭み気にならなくてよかったです。ごはん進みますよね♪ つくれぽありがとうございます✰

初れぽ
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yuki☆N6
簡単に完成しました✨ コチュジャンが無かったので、海老醤使用😅

ニラ鮮やか美味しそう⁠◕⁠‿⁠◕⁠ 順に炒めるだけなので簡単ですよね✰海老醤!気になります! つくれぽありがとうございます