切干大根と小松菜のすりゴマ味噌汁~
作り方
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1
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切干大根を水で揉み洗いし、だし汁に入れて20分ぐらい煮る。
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2
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小松菜をざくぎりににして、入れ、2~3分煮、みそを入れる。
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3
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最後にすりゴマをふる。
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コツ・ポイント
切干大根の旨みがあるのでだし汁は薄めでOKです(*^皿^*)
このレシピの生い立ち
私の定番の切干大根の味噌汁にすりゴマを振って飲んだら良く合ったので・・
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切干大根を水で揉み洗いし、だし汁に入れて20分ぐらい煮る。
小松菜をざくぎりににして、入れ、2~3分煮、みそを入れる。
最後にすりゴマをふる。