なすときざみ昆布の煮物

なすときざみ昆布の煮物
やさしい味。昆布がバクバク食べれます。お通じも抜群。

材料 (4人分)

なす
2本
きざみ昆布
30g
1枚
大さじ1.5
醤油
大さじ3分の2
小さじ1
400cc

1

なすは切って水につけておく。きざみ昆布も水でもどし、(15分)洗う。

2

なすを油でいためる。

3

だし汁を作り、もどしたきざみ昆布を入れてやわらかくなるまで煮る。

4

なすと油抜きした揚げを入れ5分ほど似たらみりんとしょうゆを入れて汁が少し残るくらいまで煮る。

5

コツ・ポイント

09年8月23日、レシピ変更。砂糖小さじ1を抜きました。砂糖なくてもあっさりしておいしい。甘目が好きな人は砂糖を足して作ってください。

このレシピの生い立ち

祖母と母が小さい頃からよく作ってくれました。昔は「またこれー」って思っていましたが、今は実家に帰るとこれをリクエストします。
レシピID : 760750 公開日 : 09/03/25 更新日 : 13/09/28

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