広島風お好み焼き

広島風お好み焼き
おいしい広島風お好み焼きです。

材料 (1枚)

お好み焼き用粉
適量
キャベツ
適量
焼きそば
2分の1玉
たまご
1個~2個
豚ばら肉
お好きな量

1

写真

ボウルにお好み焼き用の粉を入れて水を入れてよく混ぜる。ちょっととろみがつくくらいの生地にする。

2

焼きそばを焼いておく。ソースで薄く味付けをしておく。キャベツは千切りにしておく。

3

フライパンを熱して、生地をうすーく焼く。

4

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少し火が通ったところに焼きそば、キャベツを載せる。

5

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その上に豚ばら肉を載せて、肉の上に塩コショーを少々振る。肉の上から全体に生地をたらすようにかけて、すぐに裏返しにして焼く。

6

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フライ返しでしっかりと押さえつける。押さえながら焼く。

7

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フライ返しでお好み焼きを持ち上げてたまごを下に割り入れる。黄身をつぶす。(なるべく真ん中にたまごがいくようにがんばって!)サリーは上手くいかなかったので2個入れました。

8

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ぎゅっと押さえつけてもう一度ひっくり返してしっかり火を通すして焼きあがり。

9

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ソース、青海苔、マヨネーズなどをかけて出来上がり

10

コツ・ポイント

生地はだまのないようによく混ぜてうすーく焼きます。もやしを入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 76079 公開日 : 03/01/18 更新日 : 03/01/18

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