★子ども大好き車麩のフライ★

★子ども大好き車麩のフライ★
チャンプルにすると触感が苦手で食べないお子様いらっしゃいませんか?
これならサクッと揚がって美味しいですよ。

材料 ( 2人分)

車麩
4枚
濃い目のだし汁
400cc
大葉にんにくしょうゆ(レシピID248794)
小さじ1と1/2
白米をミルしたもの
適量
水で溶いた小麦粉
適量
日清ベジフルーツオイル
適量
中濃ソース
適量

1

白米をミキサーに付いてるミルで挽く。
少しツブツブ感がある程度。水と小麦粉を溶いておく。上から落とした時跡残る程度。

2

濃い目のだし汁を作りそれに大葉にんにくしょうゆを入れて車麩がしんなりするまで戻す。

3

しんなりしたら車麩を絞り水で溶いた小麦粉をつけ、白米をミルで挽いたものをまぶす。

4

180度に温めた『ベジフルーツオイル』で揚げる。周りがサクッとする感覚になったら出来上がり。

コツ・ポイント

卵アレルギーのある子の為に、衣を付ける際は溶き卵は使用せず溶いた小麦粉で。
勇気凛りんさんのレシピ(大葉にんにくしょうゆ)で美味しさ倍増。

このレシピの生い立ち

煮込んだ車麩が嫌いな子ども達。
だったら触感良くする方法は?!
と考えた時、やっぱり定番のフライと思って。
レシピID : 760968 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/03/23

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