里芋のひき肉あんかけ煮ころがし

里芋のひき肉あんかけ煮ころがし
ひき肉の旨みで里芋もこっくり美味しい~

材料 (2-3人分)

里芋
5-6個
ひき肉(鶏・豚お好みで)
80g
☆醤油・みりん・砂糖・酒
各大さじ1
2カップ強
サラダ油
大さじ1
塩(里芋のぬめり取り用)
ひとつまみ
かたくり粉・水
各大さじ1

1

里芋を洗って皮を剥きボウルに入れ塩をふり、良く揉み込んでぬめりを取り、塩は洗い流す。

2

フライパン又は鍋にサラダ油を熱しひき肉と里芋を炒める。

3

②にだし汁と☆を入れ落し蓋をし煮詰めて、かたくり粉でトロミをつけ出来上がり!!!

コツ・ポイント

調味料は、お好みで加減して下さい。
写真は鶏ひき肉ですが豚肉でもお好みで…v(^o^)
里芋を炒める時、じっくり焦げ目が付くくらいが美味しい。

このレシピの生い立ち

いつもの煮ころがしにひき肉をプラスしてトロミをつけてみました。
レシピID : 761013 公開日 : 09/03/16 更新日 : 12/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

205 (198人)

18/01/12

写真

少し煮崩れしちゃいましたが、美味しかったです!

クック4LJ4PZ☆

うんうん、また煮崩れも美味しそう~ どうもありがとう

17/12/06

写真

美味しく出来ました。ありがとうございます。

クックLR4S18☆

うんうん、美味しそうなつくれぽどうもありがと~(^◇^)

17/12/03

写真

生姜を入れて作ってみました。美味しかったです。

8mio

うんうん、生姜良いね、つくれぽどうもありがと~(^◇^)

17/12/28

写真

簡単で美味しい煮ころがしでした♪またリピさせていただきます!

arutoren

うんうん、美味しそうなつくれぽどうもありがと~(^◇^)

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*葉っぱ*若若葉* 2009年04月03日 15:49
この器、春のパン祭りで貰ったモノですっ(^-^)
yukari2001 2009年04月03日 17:07
>若若葉さん
私も集めてみようかな、新発売のヤマザキの“ふんわり食パン”美味しいし…v(^o^)