里芋のひき肉あんかけ煮ころがし

里芋のひき肉あんかけ煮ころがし
ひき肉の旨みで里芋もこっくり美味しい~

材料 (2-3人分)

里芋
5-6個
ひき肉(鶏・豚お好みで)
80g
☆醤油・みりん・砂糖・酒
各大さじ1
2カップ強
サラダ油
大さじ1
塩(里芋のぬめり取り用)
ひとつまみ
かたくり粉・水
各大さじ1

1

里芋を洗って皮を剥きボウルに入れ塩をふり、良く揉み込んでぬめりを取り、塩は洗い流す。

2

フライパン又は鍋にサラダ油を熱しひき肉と里芋を炒める。

3

②にだし汁と☆を入れ落し蓋をし煮詰めて、かたくり粉でトロミをつけ出来上がり!!!

コツ・ポイント

調味料は、お好みで加減して下さい。
写真は鶏ひき肉ですが豚肉でもお好みで…v(^o^)
里芋を炒める時、じっくり焦げ目が付くくらいが美味しい。

このレシピの生い立ち

いつもの煮ころがしにひき肉をプラスしてトロミをつけてみました。
レシピID : 761013 公開日 : 09/03/16 更新日 : 12/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

212 (205人)

18/02/16

写真

豚ミンチで作ったよ!とろみをつけてあるから里芋に絡んで美味しいね

ゆみらんたん

うんうん、美味しそうなつくれぽどうもありがとう

18/01/30

写真

冷凍芋で手抜きですが…里芋とろ〜り餡とろ〜りで美味しかったです!

猫のオソマ

うんうん、美味しそうなつくれぽどうもありがとう

18/01/30

写真

子ども達が喜んで食べてくれました(*^^*) また作ります!

クックNG1UY9☆

うんうん、美味しそうなつくれぽどうもありがとう

18/01/25

写真

美味しく出来ました!また作ります!

*k子*

うんうん、美味しそうなつくれぽどうもありがとう

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*葉っぱ*若若葉* 2009年04月03日 15:49
この器、春のパン祭りで貰ったモノですっ(^-^)
yukari2001 2009年04月03日 17:07
>若若葉さん
私も集めてみようかな、新発売のヤマザキの“ふんわり食パン”美味しいし…v(^o^)