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里芋のひき肉あんかけ煮ころがし

里芋のひき肉あんかけ煮ころがし

Description

ひき肉の旨みで里芋もこっくり美味しい～

材料 （2-3人分）

里芋
5-6個
ひき肉（鶏・豚お好みで）
80ｇ
☆醤油・みりん・砂糖・酒
各大さじ1
だし汁
2カップ強
ｻﾗﾀﾞ油
大さじ1
塩（里芋のぬめり取り用）
ひとつまみ
かたくり粉・水
各大さじ1

作り方

  1. 1

    里芋を洗って皮を剥きボウルに入れ塩をふり、良く揉み込んでぬめりを取り、塩は洗い流す。

  2. 2

    フライパン又は鍋にｻﾗﾀﾞ油を熱しひき肉と里芋を炒める。

  3. 3

    ②にだし汁と☆を入れ落し蓋をし煮詰めて、かたくり粉でトロミをつけ出来上がり!!!

コツ・ポイント

調味料は、お好みで加減して下さい。
写真は鶏ひき肉ですが豚肉でもお好みで…v(^o^)
里芋を炒める時、じっくり焦げ目が付くくらいが美味しい。

このレシピの生い立ち

いつもの煮ころがしにひき肉をプラスしてトロミをつけてみました。
レシピID : 761013 公開日 : 09/03/16 更新日 : 12/02/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

380件 (357人)
2023年5月25日
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クック4TMZSX☆
味付けがとても美味しかったです！
#作り置き常備菜 #鍋一つで簡単
2023年4月20日
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raijyu
余っていた合挽肉と冷凍里芋で、ほぼほったらかしで簡単に美味しくできました(^^)冷凍庫の食材ですぐに一品できて嬉しい！
#さといもメニュー #さといも食べやすい #里芋食べやすい #かんたんもう一品 #時短ごはん
2023年4月5日
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＊葉っぱちゃん＊
里芋をたくさんいただいたので！
#簡単おいしい
2023年2月25日
写真
ルパンのかあさん☆彡
冷蔵庫の残りのひき肉が里芋と美味しいおかずに😄❣️ 旨みが出るから里芋がいつもより美味しく💕　
#絶品煮っ転がし #里芋の美味しい一品です✨
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