キャラメルクリーム

キャラメルクリーム
お菓子作りに利用するため多めに作っときました。関連レシピもどうぞご覧ください。

材料 (2人分)

砂糖
200g
ほんのちょっと
50cc

1

砂糖と塩と水を鍋に入れて、火にかけます。*砂糖が結晶化するのであまり混ぜないでください。

2

焦げ付くのを防ぐために、鍋のふちに付いたカラメルは、ぬらしたはけでお掃除してください。

3

好みの色になったら生クリームを入れてください。はねるのできべらから滑らせるように入れてください。

コツ・ポイント

生クリームを入れたあと、とけきらなかったカラメルはゆっくり加熱して混ぜてください。

このレシピの生い立ち

キャラメルマキアートが家で飲める。
レシピID : 76102 公開日 : 03/01/19 更新日 : 05/02/18

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