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新じゃがと豚の甘辛揚げ煮

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Description

出来たては新じゃがのほっくり感と豚肉のさくっと感もあり、翌日のお弁当でも大活躍。冷めても美味しいおかずです。

材料 （5人分）

新じゃが小玉
10個
豚ブロック（バラやウデなど）
600ｇ
しょうゆ：
1：
みりん：
2：
酒：
1：
砂糖
少々
水
適量
片栗粉
適量
油
適量
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    1．豚肉を一口大に切って、塩コショウする。調味液は合わせておく。

  2. 2

    写真

    揚げ油を火にかけ、豚肉に片栗粉をまぶす。袋に入れて振るとまんべんなくまぶせる。

  3. 3

    写真

    3、新じゃがいもをよく洗い、水を切って、皮付きのまま素揚げする。

  4. 4

    写真

    4,じゃがいもが揚がったら、豚肉を揚げていく。

  5. 5

    写真

    5、鍋に調味液を入れ、軽く煮立ったら3と4を入れてさっとからめて完成。

コツ・ポイント

片栗粉でまぶしているので、調味液が自然にとろみが出てよくからみます。

このレシピの生い立ち

新じゃがの小玉があると素揚げして甘辛く味付けするのがうちの定番。そこに豚を合わせてボリュームたっぷりにしてみました！
レシピID : 761165 公開日 : 09/03/16 更新日 : 19/03/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

27件 (26人)
2020年3月27日
写真
☆yuyuneko☆
美味しくいただきました^ - ^また作ります^o^
2016年6月13日
写真
☆ぺこタン☆
素揚げしたことによって旨さ倍増♪ハマりました！ またﾘﾋﾟします

ありがとうございます(≧∇≦)嬉しいです！

2016年5月10日
写真
ブロッコリーの部屋
美味しくできました(^O^)

おいしそう！ありがとうございました(≧∇≦)

2016年4月16日
写真
miians
すごく美味しかったです(*´˘`*)また作りまーす.｡.:*☆

ありがとうございます(≧∇≦)おいしそう！

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