野菜たっぷり!レモンチキン

野菜たっぷり!レモンチキン
鶏肉を揉み込んで、野菜の上にドカッと並べてオーブンまかせ。肉汁の染み込んだ野菜もウマウマー(´∀`)

材料 (2人分※写真はすべて6人分です)

鶏もも肉
300g(大1枚)
キャベツ
小1/4個
じゃがいも
2個
プチトマト
4個
漬け汁
ポッカレモン100
50g(大さじ3と1/3)
15g(大さじ1)
22g(大さじ1)
15g(大さじ1)
3g(小さじ1/2)
乾燥ハーブ(バジル、オレガノ、ローズマリー)
各3g(小さじ1/2)

1

写真

鶏肉は1枚を5~6つに切ります。大きめの一口サイズです。

2

写真

ビニール袋に漬け汁の材料と鶏肉を入れ、よく揉み込み、冷蔵庫で2時間以上置きます。

3

写真

キャベツは2~3cm厚さに切ります。じゃがいもは耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ600wで2分加熱しておきます。

4

写真

耐熱皿にキャベツを敷き、鶏肉を並べ、じゃがいも、プチトマトを並べて、250度に熱しておいたオーブンで約20分焼きます。

コツ・ポイント

・鶏肉に塩を小さじ1/2くらいふりかけて20分くらい放置して、出てきた汁をキッチンペーパーで拭いてから調理すると、さらに臭みが抜けて美味しいです^^
・手順4は途中で様子を見て、焦げるようならアルミホイルをかぶせて続行しましょう。

このレシピの生い立ち

「ポッカレモン100で作る手もみレシピ」のモニターに当たったので、いつもヨーグルトを使用してるのをレモン汁に変えて作ってみました(´∀`)
レシピID : 761268 公開日 : 09/03/19 更新日 : 09/03/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/07/02

写真

キャベツなくてかぼちゃと一緒に(^ ^)美味しくて即完売でした〜

zhlovesck

ありがとうございます!掲載が遅くなりごめんなさい!(>_<)

13/08/12

写真

胸肉でも美味しくできました(^^)♪漬けて焼くだけで簡単ですね!

にゃんぷいぷい

きれいな焼き色!豪華で美味しそう (´∀`人)ありがとう!

12/02/25

First tsukurepo mark
写真

子供も一緒なので ニンニク抜きで♡美味しかったです♡リピします

キャリーー☆

掲載遅くなってすみません!なんてうれしいつくれぽ!ありがとう