【さかなの日】ホタテのアヒージョの画像

Description

簡単!子供も食べられる!ホタテがたっぷり入った美味しいアヒージョを水産庁職員が調理しました。(農林水産省)

材料 (4人分)

ホタテ
約100g
しいたけ
2~3個
タカのつめ
1本
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニクを刻み、しいたけ・ホタテを適当なサイズにカットする

  2. 2

    写真

    しいたけは1/2サイズカットが食感が良くオススメです

  3. 3

    写真

    スキレットに、オリーブオイル・刻んだニンニク・タカのつめを入れ、弱火でじっくり火を通す

  4. 4

    写真

    グツグツしてきたら、ホタテ、しいたけを入れ、火が通ったら、パセリをかけて完成

コツ・ポイント

ホタテと一緒にタイの切り身を入れると触感にアクセントが加わり、美味しいです。しいたけはマッシュルームなど、他のきのこ類でもOKです。

このレシピの生い立ち

スペイン料理好きの妻から教わった、超簡単レシピです。
レシピID : 7613614 公開日 : 23/09/04 更新日 : 23/09/04

このレシピの作者

農林水産省
農林水産省では、食料の安定供給、農山漁村や食品産業の振興など、多岐にわたる業務に取り組んでいます。公式キッチンでは、旬や話題の食材を使用したレシピや地方に伝わる郷土料理などを掲載していきます。皆さまの「食」に関する新たな発見に繋がれば幸いです。

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