絶賛!! 絶品!! クレーム・ダンジュ☆

絶賛!! 絶品!! クレーム・ダンジュ☆
ほんのりチーズの風味がお口でとろける(*´∪)ェヘヘ
♪ 一回食べたらまた食べたくなっちゃうのは・・・なぜ?

材料 (内径4cmのココット型12個分)

ヨーグルト
1pk(450g)
クリームチーズ
60g
200g
卵白
1個分
【ソース】ラズベリーやブルーベリー等のソース
50g
ガーゼ
適量(だいたい2m位)

1

ヨーグルトを、キッチンペーパーを敷いたざるに、ガバッとあけ、ラップをして、冷蔵庫で一晩置く。

2

【ソースを作る】好みのソースにグラニュー糖を加え、小鍋で、ちょっとねっとりするまで煮て、冷ましておく。

3

①の、ヨーグルトをボウルにあける。

4

他ボウルに、室温に戻したクリームチーズを入れて、ハンドミキサーで練り、生クリームとグラニュー糖の半量を加えて、泡立てる。

5

クリームの角が立つ位になったら、ゴムベラ等に変えて、③に2回に分けて入れる。

6

卵白に残りのグラニュー糖を加えながら、ハンドミキサーで、角のピンと立ったメレンゲを作る。

7

⑥を泡をつぶさないように混ぜながら、⑤に加える。

8

型より二回り大きめに切ったガーゼを、水で濡らし固く絞っておく。器に二重にして広げておく。

9

⑦を型の中にスプーン等ですくい入れ、真ん中をくぼませて、②のソースをいれ、上にフタをするように⑦を入れる。

10

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ガーゼを茶巾に絞り、冷蔵庫で、2時間位冷やして♪できあがり♪ おいち~(〃^¬^〃)

11

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上からもソースをかけても んん~超まいう~(*´ー`*) ニマー

コツ・ポイント

なかなか手に入らないフロマージュブラン あぅ(ノjДj)ノ チーズケーキの本に『手に入らないときは、サワークリームと、クリームチーズで代用可』とあったのを思い出し!! ソースはなければジャムでも可♪ ヨーグルトソースでもいい感じなの♪

このレシピの生い立ち

久~しぶりに、近所のイタリアンに行った時!ランチデザートに出てきた、クレームダンジュ♪ おいしかったぁ キャ━(*≧∇≦*)━☆★ ・・・で、いっしょうけんめい頑張ッテ(`∩´)Ω やっと、満足いくモノに仕上がりました。ご賞味あれ☆
レシピID : 761369 公開日 : 09/03/16 更新日 : 09/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/08/09

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簡単でとっても美味しかったです(*^-^*)

クック0RDR9Y☆

ふわふわでおいしそ~う♪れぽありがと(^^)v

10/10/30

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クリーム好きの娘と夫が大喜びでした♪ご近所にもおすそわけ~☆

HIBIKISS

うお(*´∪)♪おいしそ~喜んで頂けて(=^∪^=)アリガト

10/09/24

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感激!!天使のデザートですぅ❤また作りますよぉヽ(^。^)ノ

kaisyan

うわぁゴーカ!おいしそ~♪雑誌みたい~謝謝(人∪`*)♪

10/03/14

First tsukurepo mark
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初挑戦してみました♪ 簡単なのに主人も大喜びの出来栄えでした♪

こゅん♪

つくれぽアリガトです('∀`*人)ご主人様にも喜んで頂けて♪