あっという間の簡単&美味♡な麻婆豆腐

あっという間の簡単&美味♡な麻婆豆腐

Description

ちょっと濃い目だからご飯にかけると丁度良い♪
う~んvv美味☆☆

材料 (3~4人分)

絹ごし豆腐
1丁
豚ひき肉
100~120g
長ネギ
1/2本
大さじ1
塩こしょう
少々
☆しょうゆ
大さじ1
☆酒
大さじ1
小さじ2
少々(菜箸の先につけて3回くらい)
☆鶏がらスープの素
大さじ1/2
☆水
50cc
―とろみ用―
大さじ1
大さじ4

作り方

1

とろみ用の片栗粉と水を小さい入れ物に入れておく。

2

写真

豆腐を洗い、軽く水気を切ったら、まな板の上に横に置き、半分に切って豆腐が入っていた入れ物に入れ直す。

3

写真

入れ物に入れたら均等な大きさになるように切っておく。
こうすれば崩さずに綺麗に切れます♪

4

写真

フライパンにごま油を入れて中火で熱し、長ネギと豚ひき肉を入れて豚肉の色が変わるまで炒めます。

5

写真

色が変わったら☆の調味料を上から順番に鶏がらスープの素まで入れてしっかりムラがないように炒めます。

6

水50ccを入れて軽く混ぜたら豆腐を入れ、ぐつぐつしてきたら1のとろみ用の片栗粉と水をよく混ぜてから入れます。

7

写真

後はとろみがつくまで混ぜるというよりも揺すって、時々下からすくうようにして豆腐を崩さないように混ぜて完成v

コツ・ポイント

特にないです。順番に混ぜていけばあっという間に美味しい麻婆豆腐の出来上がりです(^^v)

このレシピの生い立ち

本格中華が食べたくなって挑戦してみました♪
レシピID : 761409 公開日 : 09/03/16 更新日 : 09/03/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」