ふるふるとろり★桜香る春の杏仁豆腐

ふるふるとろり★桜香る春の杏仁豆腐
杏仁豆腐に桜の花の塩漬けを入れたら、春らしいピンクのかわいいデザートに★甘しょっぱい、不思議な味。春の香りたっぷりです♪

材料 (2人分)

杏仁霜
大さじ2
牛乳
300cc
50cc
砂糖
大さじ2
桜の花の塩漬け
2~3個と飾り用

1

粉ゼラチンに水大さじ1を入れ、ふやかしておく。桜の花の塩漬け(飾り用以外)は、花びらをほぐしておく。

2

杏仁霜 、牛乳、水、砂糖を鍋に入れ火にかけ、沸騰寸前まで温める。1を入れ、ゼラチンが完全に溶けたら器に入れ、冷やす。

3

完全に固まる前に飾り用の桜の花の塩漬けをのせて埋め込み、さらに冷やしてできあがり。

4

コツ・ポイント

杏仁霜がない場合はアーモンドオイルで代用。杏仁霜&牛乳のかわりに、甘酒でも★この分量だとやわらかめの杏仁豆腐になります。固めの場合は、水&牛乳が250~300ccくらいになるように調節してください。

このレシピの生い立ち

春らしい杏仁豆腐をつくってみました。
レシピID : 761413 公開日 : 09/03/16 更新日 : 11/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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10/04/26

First tsukurepo mark
写真

もう何度もリピしてます♪今回はちょっと固めになってしまいました〜

cafe0305

リピートしてくれて嬉しいです☆私は少し固めが好き♩