簡単☆シフォンケーキ

簡単☆シフォンケーキ
簡単・ふんわり

材料 (18cm型)

薄力粉
90g
1つまみ
L玉4個
サラダ油
35g
牛乳
70g
砂糖
70g
卵黄と卵白を分ける

1

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卵白に砂糖を加えて固いメレンゲを作る

2

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卵黄に塩を1つまみ加える

3

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卵黄をほぐす

4

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牛乳とサラダ油を加える

5

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よくなじませる

6

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最初にたてた卵白を半分加える

7

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よく混ぜ合わせる

8

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混ざったら、薄力粉をふるう

9

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薄力粉をいれたら、よく混ぜ合わせる

10

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粉っぽさがなくなるまで混ぜる

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残りのメレンゲが乾燥してしまっているので、あわだて器でキメを整えたあと、メレンゲを全部加える

12

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残りのメレンゲを加えた後はメレンゲの泡をつぶさないよう、へらで底から上へすくい上げるよう混ぜ合わせる

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型に流す

14

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生地の立ち上がりを助けるため型の見えている所は生地でペイントする

15

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予熱した170度(ガス)のオーブンで40分ほど焼く

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電気オーブンは180度で40分焼く

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焼きあがったら、逆さまにして冷ます

18

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冷めたらナイフを入れて型からはずす。
手で生地を押して、はずしてもよい

コツ・ポイント

二回に分けて加える初めの卵白は乱暴に扱っても良いが、最後のメレンゲは大切に扱う事が成功の秘訣

このレシピの生い立ち

雑でも失敗しない
レシピID : 761516 公開日 : 09/03/17 更新日 : 09/03/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

10/10/11

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口に入れた瞬間ふわふわぁああってねぇちゃんに叫ばれました★

はにぃろーる

手軽に作れるシフォン♪卵白が少なくてもふわふわになります♪

10/03/29

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紅茶をいれてみました♡母絶賛ですッ!!ありがとうございました★

はにゃ♥

紅茶のシフォン♪いい色してますね♪紅茶の香りが漂ってきそう☆

09/12/04

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初めてこんなにふんわりとできました。簡単ですごく美味しかったです

703vega

おお♪きれいに焼けています♪ふわふわ美味しそう☆

09/11/26

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型デビューに初シフォン。シュワシュワ美味しかったですv多謝!

デュランダル

いい焼き色ですね~☆ ツヤツヤしてます♪

Profile はにゃ♥ 2010年03月28日 12:15
ノーマル・紅茶・ノーマルで
3回も作らさせていただきました♥ 

1回目は型を間違えてしまって
しぼんでしまいましたが、
2回目と3回目は大成功ですんごくおいしかったです!

おじいちゃん、おばあちゃんに
プレゼントとして持っていきました(ω)
すてきなレシピありがとうございました!!