中華の定番にらたま～

にらは４ｾﾝﾁ幅にカットしておく。調味料はボールに合わせておく。
卵、塩コショウ、牛乳を合わせて混ぜる。

フライパンにサラダ油をひいて強火に熱する。
卵を入れて半熟状で一度ボールにうつしておく。

同じフライパンにゴマ油を入れる（強火）ニラの茎ともやしをさっと炒めてから、ニラの葉も加える。