コクうま!ジャガピーのオイゴマ和え

コクうま!ジャガピーのオイゴマ和え
オイスターソースのお陰でコク旨ジャガピー!食べ出したら止まらない、クセになる味!ご飯とお酒のお供に♪

材料 (4人分)

ピーマン
2個
じゃがいも
1個
【調味料A】
■李錦記 オイスターソース
大さじ1.5
■酢
大さじ1
■砂糖
小さじ1
大さじ1
大さじ1
■おろししょうが
小さじ1

1

じゃがいもは皮を剥き、ピーマンと一緒に千切りにし、さっと塩茹でする。

2

【調味料A】を混ぜ合わせ、①を漬け込む。味が馴染んだら出来上がり!

3

写真

*漬物代わりにも、サラダ感覚でもいただけます♪

コツ・ポイント

◆手順②でじゃがいもとピーマンが熱いうちに調味料に馴染ませるのがポイント♪すぐに食べられますが、時間があれば冷蔵庫で一晩おくと味が馴染んで更に美味しくなります。
◆お好みで赤唐辛子を加えたり、仕上げにラー油を振っても♪

このレシピの生い立ち

オイスターソースを使って漬物感覚でポリポリ食べられる、中華風の箸休めになるヘルシーな野菜料理を作りたくて。
レシピID : 761573 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/03/23

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