牡蛎と大根の炊き込みごはん

牡蛎と大根の炊き込みごはん
冬の味覚を炊き込みご飯にしてみました。簡単です!

材料 (二人分)

かき
8粒くらい
大根
1本の5分の1位
すりおろし生姜
小さじ2位
大さじ1
適量
1合
水(牡蠣煮用)
50cc
水(炊飯用)
1,2合位

1

鍋に生姜、めんつゆ、酒、水50ccを火にかけ、煮立ったらよく洗った牡蠣を投入。固くならないようよく火を通す。

2

大根は3センチ位の短冊に切る

3

米は洗い、大根と1の煮汁が冷めたら入れる

4

水加減は1合と少し多めにして普通に炊飯をスタート

5

炊き上がったら、1の牡蠣をさっと混ぜながら入れ、蓋をし、しばらく蒸らし完成。お好みであさつきやきざみのり等をのせてどうぞ

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大好きな牡蠣のうまみをご飯に!と思いました。大根は個人的に好きなので、牡蠣と大根カレーに続きまたこの組み合わせにしました。
レシピID : 761611 公開日 : 09/03/17 更新日 : 09/03/27

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