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とろ～り　カルボナーラ♪

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Description

生クリームなし、全卵使用。
でも簡単でおいしいです。

材料 （1人分）

パスタ
１００ｇ
ベーコン
1枚
オリーブオイル
大１/２
◎卵
1個
◎とろけるスライスチーズ
１枚
塩コショウ
少々
ブラックペッパー
適量（お好みで）
粉チーズ
適量（お好みで）

作り方

  1. 1

    写真

    まず卵を、お湯（お風呂程度）につけて暖めておく。

  2. 2

    塩（分量外）を入れた熱湯で、パスタを茹ではじめる。

  3. 3

    オリーブオイルを入れたフライパンでベーコンをいためる

  4. 4

    写真

    パスタ茹で上がり2分前ごろに、ボールに◎の卵を入れ、泡だて器でよくかきまぜる。とろけるチーズもちぎって入れる。

  5. 5

    茹で上がったパスタを、フライパンにうつし少し炒め、ベコン、オリーブオイルをからませる。

  6. 6

    写真

    パスタをボールに入れ、すばやくかきまぜる。スライスチーズが、かき混ぜている間に溶け始めます。軽く塩コショウをする。

  7. 7

    スライスチーズが溶けたら、皿に盛り、ブラックペッパーと粉チーズをかけ出来上がり♪

コツ・ポイント

卵を熱くしすぎると、とろ～り感がなくなってしまいます。寒い冬はボールをお湯で軽く暖めるといいかも。ブロックベーコンを使うと、もっとおいしいかも。スライスチーズのかわりに、ピザ用チーズ１５ｇでも、大丈夫です。

このレシピの生い立ち

先日上沼恵美子さんの料理番組で、生クリームなしのカルボナーラをやってました。作ってみたら、おいしい！！ 生クリームなくてもおいしいんだ～って感激！！
お家にある材料でアレンジしてみました。
レシピID : 761740 公開日 : 09/03/17 更新日 : 09/03/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2009年11月1日
写真
なっらー
すごく簡単に作れて濃厚なお味でした❤＾＾美味しかったです♫

つくれぽありがとう生クリームなしの全卵でも、濃厚な味でしょ！

2009年9月21日
写真
asu珍
とろけないチーズだけど..濃厚で美味しかったです(^0^)

とろけないチーズでもできるんですね！挑戦＆報告ありがとう～♪

2009年5月13日
写真
ごままろん
濃厚で美味しい♡全卵でできちゃうのが嬉しいです♪ご馳走様!

とってもおいしそう～全卵でも濃厚ですよね！！ありがとう～～

2009年5月2日
初れぽ
写真
鮎蔵☆
これはイイですね！生クリーム使わなくてもとろとろうまうまでした☆

初つくれぽだ～ヤッター！うれしい～生クリーなしでもいいよね♪

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はらぺこモモちゃん
とろ～り　カルボナーラ♪
by はらぺこモモちゃん