完成!私は大好きふわとろお酢ぷりん!

完成!私は大好きふわとろお酢ぷりん!
ふわとろのさっぱりぷりんが完成しました!実験verからプリン液は変更なし。ゼラチンで固めただけです(^_^;)

材料 (100mlカップ4つ位?)

全卵
1つ
クリームチーズ
40g
牛乳
200cc
砂糖
40g
*粉ゼラチン
3g
*水
大さじ1
お酢
大さじ2

1

柔らかくしたクリームチーズと砂糖を泡だて器で混ぜ、泡だて器でよく溶いた卵を少量づつ入れる。

2

牛乳の半量を500Wで2分程度チン。(ふつふつし始めたら止める)

3

水でふやかしたゼラチンも10秒ほどチンし、2の牛乳に少しづつ入れてよく混ぜる。

4

3と1を少しづつ混ぜ、最後にお酢を入れてよく混ぜ、茶こしでこしながら容器に移し冷蔵庫で2~3時間。

5

写真

やってみたかった実験その2。クリームチーズを脱水ヨーグルトで。やっぱりクリームチーズよりあっさりしてました(^_^;)

コツ・ポイント

冷やしているうちに勝手に分離して写真のようになりました。お酢を入れる前によく冷やせば分離しないと思います。上下の味はクリーミー感の差位で特に上が酸っぱいとかはありません。

このレシピの生い立ち

どうしてもやってみたかったんです。。。
レシピID : 761914 公開日 : 09/04/10 更新日 : 10/03/05

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