新玉ねぎたっぷりの豚丼

新玉ねぎたっぷりの豚丼
新玉ねぎを使った豚丼です

材料 (4人分)

豚肉(薄切りロース肉)
8枚
新玉ねぎ
2個
醤油
大さじ3
小さじ2
砂糖
小さじ2
大さじ1
小麦粉
大さじ2
ご飯
4杯分
4個
大葉
4枚
塩コショウ
少々

1

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豚ロース肉を半分に切ります。

2

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玉ねぎ2個をすりおろします。
すりおろしにくい部分(1/4程度)はうすく切ります。

3

豚ロースに塩コショウして、小麦粉をつけます。

4

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フライパンに油を入れて、豚肉を焼きます。薄切りした玉ねぎも一緒に置きます。

5

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中火強火で1分加熱したら裏返してさらに1分。玉ねぎは時々混ぜます。

6

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玉ねぎのすりおろしに醤油・みりん・砂糖を入れてたれを作り、最後に絡めます。

7

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上に大葉を添えます。

コツ・ポイント

小麦粉をつけることで、豚がカリカリに仕上がり、うまみを逃がしません。
豚肉を混ぜながら焼くと表面についた小麦粉が焦げるので、片面づつしっかり焼く。
片面づつ焼くことで、カリカリになります。

このレシピの生い立ち

新玉ねぎの甘いソースが豚肉に合います。

何度も豚肉をひっくり返したり、混ぜたりしないのがうまさのポイント
フライパンの蓋もしないで大丈夫。豚はカリカリに仕上げると美味しいです。
レシピID : 761987 公開日 : 09/03/24 更新日 : 09/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/05/17

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美味しかったです!玉葱が苦手な人もたっぷり食べられそうですね♪

marororon

新玉ねぎサマサマなんです!甘くておいしくなりなすよね!

09/04/15

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がっつり旨♪豚コマで作りました~すった玉葱が甘くていい味出てた!

チャムん

シンタマネ

09/04/12

First tsukurepo mark
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温玉がなかったんですが…め-っちゃ美味しかったですよぉ!!

OKANちゃん

めーっちゃ嬉しいです!温卵なしでも玉ねぎの甘さで美味しいです