わけぎの玉子焼き

わけぎの玉子焼き
わけぎの甘さを引き出すために、茹でてから玉子焼きにしました!
旬の味をたっぷり味わって♪

材料 (4切れ分)

Mサイズ2個
わけぎ
4~5本位
少々
適量

1

わけぎは沸騰した湯でさっと茹で、冷水に浸す。水気をしっかり切ってから1cm幅くらいに切る。

2

卵を割り、塩、だし、1のわけぎを加えてよく混ぜ合わせる。

3

熱した玉子焼きパンにごま油を入れ、2を流しいれる。

4

菜ばしで混ぜながら、卵が半熟状になったら巻いていく。

5

4等分に切ったら出来上がり。

コツ・ポイント

たっぷりと愛を込める。
面倒だったので、一度に全部卵液を流しいれて焼いてしまいました。
2~3回に分けて焼いていってもOKです。

このレシピの生い立ち

わけぎの旬なので、玉子焼きにも入れてみました。
レシピID : 762250 公開日 : 09/03/21 更新日 : 10/03/19

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