菜飯 (大根葉とじゃこが基本)

菜飯 (大根葉とじゃこが基本)
大根の葉っぱは捨てないで!
簡単・美味しい健康ごはんです

材料 (大体 二人前)

大根の葉
ごはんの1/4程度
白ゴマ
適宜
少々
醤油
小1
ごはん
茶碗2杯程度
じゃこ(しらす・小女子でも)
適宜

1

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大根の葉をよく洗い
汚い所は除いて
さっとゆでる

2

1をみじん切りにして水気をよく絞る

この状態で密閉容器に入れ2~3日保存できます

3

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器に2とじゃこ、白ゴマ、塩、醤油を入れて混ぜる

他に、刻んだ梅干し、おかか、ほぐした塩鮭等

4

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炊き立てごはんを入れて混ぜたら出来上がり
冷めてもおいしいのでお弁当にしても
ごはんは雑穀米もお勧め

コツ・ポイント

塩加減は他のおかずに合わせて調整してください
ごはんと混ぜる時は、じゃもじより濡らした菜箸を使うと粘りが出ずにきれいに混ざります

このレシピの生い立ち

母が作ってくれて、子供のころから大好きでした
最近は色々アレンジしています
レシピID : 762262 公開日 : 09/03/22 更新日 : 09/04/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/02/03

写真

カブの葉で!美味しかったです☻またリピします!

よん!

カブですか~?私も作ってみます!ありがとうございます!

10/05/24

First tsukurepo mark
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大根の葉の有効利用!! と思ったら、うまうまで大満足びっくり!

ちょこれーぬ

嬉しいです♪ありがとうございます!