「べジフルーツオイル」でサクサク天ぷら
four santa
作り方
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1
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野菜は切って下処理をして水気を切る
むきえびも水気を切って軽く塩をふる。
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2
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[衣]
容器に薄力粉1カップ、冷水1カップ、溶き卵小さじ1を合わせる。
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3
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材料に下粉（薄くつけ）⇒衣⇒175度の油で揚げる
※野菜を揚げてから、最後にえびを揚げる
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4
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[天むす]えびは熱いうちに天つゆをかける。おむすびにして出来上がり♪
ゲランドの塩でいただきました
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5
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[天むす用つゆ]小さな鍋にめんつゆ1カップを入れ火かけ、沸騰したらかつおぶしを入れ火を止める。こして出来上がり♪
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6
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[天つゆ]天むす用つゆのあまりを（あまりの分量と同量の）水で割り1度煮立たせ出来上がり♪
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コツ・ポイント
※溶き卵は小さじ1で…カラッと揚がる
※冷めてもサクサクです
※めんつゆにかつおぶしのひと手間を加えると香りが違います
※冷めてもサクサクです
※めんつゆにかつおぶしのひと手間を加えると香りが違います
このレシピの生い立ち
旬の食材をサクサクの天ぷらで…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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