あんかけ♪じゃがいももち♥

あんかけ♪じゃがいももち♥
じゃがいももちの中に具を入れてあんかけ風にしてみましたダァ(*'▽'*)メインにも、副菜にもなりますョ!

材料 (2人分)

じゃがいも
中サイズ
大さじ1・5
豚薄切り肉
50g
しいたけ
2枚
長ネギ
3cm
春雨
少々
サラダ油
小さじ1
◆しょうゆ、酒
各小さじ1
◆塩
少々
小さじ1/2
100cc
しょうゆ、酒
各大さじ1/2
小さじ1
適量

1

じゃがいもは茹でて冷まし、潰して練りがでるまで混ぜ片栗粉を加える。

2

豚肉、しいたけは千切りにし、長ネギは斜め薄切りにする。
春雨はお湯でもどし、ざく切りにしておく。

3

フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら残りの刻んだ野菜を入れ炒め合せ◆を加える。

4

①のじゃがいもで③の具を包み、油少々を引いたフライパンで両面やく。押してみてムチッと弾力があればOK!

5

〇を鍋に合わせ煮立て、餡を作る。
器に盛ったじゃがいももちに、餡をかけていただく。

コツ・ポイント

餡を作らず、辛子醤油や、ポン酢などで食べても・・・^^中の具材を濃いめに味付けして、そのまま食べても美味しいです。

このレシピの生い立ち

じゃがいももちにハマッテます・・・(*´ω`*)
自分で作ってみたくて頑張りました!
レシピID : 762470 公開日 : 09/03/18 更新日 : 09/03/18

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