わけぎと近海マグロのぬた和え

わけぎと近海マグロのぬた和え
ちょっと贅沢な一品です♪

材料 (4人分~)

わけぎ
7~8本程度
近海マグロ
150グラム程度
大さじ3
砂糖
大さじ2
大さじ2
大さじ1

1

わけぎの根と先端を切りサッと茹で、ぬめりをそぐように搾り出す。

2

茹でたわけぎとマグロを適当な大きさに切る。

3

味噌、砂糖、酢、すりゴマを合わせ、わけぎとマグロをやさしく和える

4

コツ・ポイント

わけぎは茹ですぎないように!

このレシピの生い立ち

昔から伝わる「ぬた」。レシピは誰に聞いたわけでもないけれど適当に作ってみました。わけぎの季節、タイミングよく近海のあっさりしたマグロが手に入ったので♪
レシピID : 762706 公開日 : 09/03/18 更新日 : 09/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/04/15

First tsukurepo mark
写真

赤味噌のぬた、夫の故郷の味やー。デリちとこにやっぱあった♪有難や

ゆしゅな

なんと言っても赤味噌さぁ~パパちゃんいっぱい喜ばせてあげて❤